Qui sommes-nous

Une histoire de famille

Transformer un rêve en réalité demande l'effort de plus d'une personne. Bien que Walter (extrême droite) soit le torréfacteur artisanal de café, il a fallu de l'amour, de la patience et de l'attention de toute la famille pour donner vie à l'entreprise.

  • Un héritage

    Les enfants de Walter et Lise, Julie (au centre) et Mike (à l'extrême gauche) sont depuis longtemps en admiration devant leur père, le voyant comme le «savant fou» du café, penché sur son torréfacteur et choisissant de manière experte des grains de qualité inférieure pour assurer le produit final soit de la meilleure qualité possible.

     En apportant une vision plus large à la table, Mike joue un rôle clé dans le développement de l’entreprise. Ses priorités sont de valoriser le côté humain, les relations d’affaires et l’expérience client. Il a à cœur de transmettre les valeurs de l’entreprise et ainsi créer des partenariats ayant les mêmes valeurs.

  • Le nouveau torréfacteur

    Quant à Julie, elle est en transition pour devenir torréfacteur et ainsi prendre les rênes. Pour autant qu'elle le sache, elle sera l'une des rares, si ce n'est la seule, femme torréfacteure autochtone. Walter lui transmet les secrets du métier, son savoir et sa passion et ainsi amener l’entreprise familiale à un autre niveau.

    Kanien' kehá:ka roanohontsá:ke watéskonte ne osahe'tákeri tsi kahehtà:kon tsi ní:iore ne katshe'tàkon

    Torréfié sur le Territoire Mohawk; De la ferme à la tasse!

Nos engagements et réalisations

  • Respect de l'environnement

    Vous frissonnez à l'idée que des MILLIARDS de dosettes de café à usage unique finissent dans les décharges chaque année? Moccasin Joe Coffee est produit en petits lots pour être plus écologique sans compromettre le goût et la qualité

  • Dédié à l'apprentissage constant

    Savourez-vous votre café avec tous vos sens? Êtes-vous impressionné par la vapeur sombre, enchanté par l'odeur et dépassé par le goût? Torréfier, infuser et verser la tasse parfaite, notre café artisanal est le résultat d'un apprentissage constant pour améliorer nos pratiques.

  • Un savoir-faire reconnu

    Saviez-vous qu'il existe des événements et des concours entièrement dédiés à la torréfaction et à la dégustation du café? Nous sommes très fiers de Walter, fondateur-torréfacteur, qui a remporté le prix très convoité du meilleur café au concours international SIAL. Il transmet sa passion et son savoir-faire pour que chaque tasse de café démontre tout le soin et l’attention portée à ses créations.